Karen studeerde in juni 2002 af aan de faculteit diergeneeskunde te Merelbeke met als optie paard en keuzevak kleine huisdieren.
Om ervaring op te doen trok zij hierna naar de Bourgognestreek in Frankrijk, waar zij de paarden en de kleine huisdieren behandelde.
Sinds november 2003 is zij werkzaam in Dierenartsencentrum ANIMO, waar zij zich inzet voor de kleine huisdieren. Karen heeft speciale interesse in oogziekten. Karen behaalde het diploma ‘vakdierenarts kleine huisdieren’ in 2012.